La Mar by Gastón Acurio, アメリカ、マイアミにあるペルー料理レストラン。
La Mar by Gastón Acurioは、ウォーターフロントのマンダリン・オリエンタル・マイアミ内にあるペルー料理レストランで、ビスケーン湾と市街のスカイラインを直接望めます。館内には3つの専門バーがあり、座席は屋内と2つのウォーターフロントテラスに分かれ、ゲストは座りながらシグネチャーディッシュやカクテルの準備を見ることができます。
このレストランは、マンダリン・オリエンタルの一部として設立され、2014年からシェフのディエゴ・オカが率いています。彼はペルーの伝統的な料理の厨房で培った専門知識をマイアミのダイニングシーンにもたらしました。
メニューは、アジアの影響を受けたペルー料理を紹介しており、新鮮なセビーチェやグリルしたアンティクーチョなど、沿岸の漁業の伝統と現代のレストラン慣行が出会う様子を反映しています。
レストランは水上に直接位置し、屋内と屋外の席の行き来が容易で、天候や好みに応じて選ぶことができます。特にディナーや週末の訪問時は、快適な席を確保するために事前予約をおすすめします。
このレストランは、オープンキッチンと専門のカクテルバーで知られ、シェフやミクソロジストがゲストの目の前で技術を披露します。このインタラクティブな要素により、食事はパフォーマンスとなり、各料理やドリンクがどのように組み立てられるかを見ることができます。
所在地
住所
500 Brickell Key Dr,Miami, FL 33131
GPS座標
25.76552,-80.18559
最終更新
2026年8月31日 08:39
