L'Amarette, フランス、ル・グラ=デュ=ロワのシーフードレストラン
L'Amaretteは、ル・グラ=デュ=ロワのアベニュー・ジャン・ラセール8番地に位置するシーフードレストランで、全面ガラス張りの建物に入っています。ダイニングルームからは、エーグ=モルト湾と地中海を望むことができます。
このレストランは1973年にポルト・カマルグで最初の飲食店としてオープンしました。その後数十年にわたり、港エリアで長く親しまれる存在となりました。
新鮮なシーフードは伝統的なフランスの技法で調理され、スタッフが食卓で様々な地中海の魚を捌きます。このサービススタイルは、クラシックな料理の職人技へのこだわりを反映しています。
営業時間は木曜から月曜までで、ランチは12:00から13:30、ディナーは19:30から21:30です。夏の間は、席を確保するために事前の予約をおすすめします。
厨房では、地元のシーフードと世界各地のスパイスを組み合わせ、例えばタラをトムヤムの調味料で調理します。地中海と極東のフレーバーの意外な融合が、ゲストの記憶に残る料理を生み出します。