Kura Revolving Sushi Bar, アメリカ合衆国サクラメントにある寿司レストラン。
Kuraは、2本の動くコンベヤーベルトで新鮮な寿司が次々と客席に運ばれる寿司レストランです。席ごとに設置されたタッチパネルで、好みの料理を個別に注文することもできます。
このレストランは、回転寿司のスタイルをサクラメント地域に紹介した先駆けであり、この食事方法を地域で人気のある選択肢として定着させました。
日本食文化と現代技術を組み合わせた食事体験が特徴で、客は自分で食べ物を選ぶことができます。動くベルトから皿を取ったり、タッチパネルで注文したりと、食事に参加できるスタイルです。
中心部にあり、アクセスが簡単です。週末は営業時間が延長されます。混雑を避けたい場合は、比較的空いている時間帯に訪れるのがよいでしょう。
2本のベルトが異なる速度で動いており、皿の種類によって到着するタイミングが異なります。そのため、常に品揃えが変わり、食事のリズムが生まれます。