Airelles Gordes, La Bastide, フランス、ゴルドにあるレストラン
Airelles Gordes, La Bastideは、丘陵の村ゴルドにある高級レストランで、複数のダイニングスペースを備えています。地中海料理を提供し、夏の食事に適した屋外テラスと、石壁に囲まれた内部の部屋があり、リュベロン渓谷を見渡せます。
このレストランは、18世紀のプロヴァンス様式の宮殿に位置し、元の石造建築を保っています。これらの歴史的な建物は、今日でも食事の場として使われています。
このレストランは、リュベロンの食材と伝統的な調理法を用いて、各コースに地域の料理を反映させています。地元の食材が厨房のアイデンティティと周囲の土地とのつながりをどのように形作っているかを、食事を通して体験できます。
このレストランには、季節や好みに合わせた複数のダイニングスペースがあります。屋外テラスは暖かい時期に最適で、石壁の内部は涼しい時期に適しています。
このダイニングスペースには、フランス全土から集められた2,000点以上のアンティーク品が展示されています。このコレクションは食事を歴史的な物と結び付け、食事体験に予想外の一面を加えます。