Eataliano Dalla Costa, イスラエル、ハイファ西部のレストラン
Eataliano Dalla Costaはハイファ西部にあるレストランで、イタリア料理とアラブ料理を一つのメニューで提供しています。手打ちパスタやシーフード料理は、地中海と中東の両方の手法で調理されています。
シェフのHmodi Okalaは、イタリアの調理法と中東の食材・技法が出会う場所としてこの店を創設しました。この店は、両方の料理の伝統を一つの空間で尊重したいという思いから生まれました。
ここで使われているオーブンは、粘土で作られた伝統的なアラブのタブーンで、ハイファの食事を形作る多様な調理の伝統を反映しています。この融合は、都市のレストランで複数の食文化が自然に共存する様子を示しています。
レストランはHaAliyah HaShniya通りに位置し、毎日正午から深夜まで営業しています。良い席を確実にしたい場合は、特にディナーの時間帯に予約が効果的です。
ここのほとんどのテーブルからは、地中海が直接見渡せ、それが食事体験全体を形作っています。シーフードニョッキや黒いリゾットなどの名物料理は、訪れる人々がよく注文する看板料理となっています。
所在地
住所
HaAliya HaShniya St 96, Haifa
電話
ウェブサイト
GPS座標
32.83139,34.97049
最終更新
2026年8月31日 00:40
