La trattoria del tempo buono, イタリア・ボローニャ中心部にあるレストラン。
ラ・トラットリア・デル・テンポ・ブオーノは、ボローニャ中心部にあるレストランで、地元の市場の食材を使った料理を提供しています。キッチンは、手打ちパスタとエミリア＝ロマーニャ地方の郷土料理に重点を置いており、これらが提供される料理の基本となっています。
このレストランは、何世代にもわたって培われてきたボローニャの料理の伝統を受け継いでいます。その方法とレシピは、何世紀にもわたる料理の実践に根ざしたこの地域の美食の遺産を反映しています。
キッチンは地元の市場から食材を仕入れており、ここに住む人々が日常の食事で手打ちパスタや地域の伝統を大切にしている様子がうかがえます。このこだわりはすべての皿に表れており、これらのレシピが地元の人々にとっての本当の食べ物を形作っていることを示しています。
レストランは市内中心部に近く、徒歩で簡単にアクセスできます。人気があり、特に昼時と週末はすぐに満席になるため、予約をおすすめします。
キッチンでは、サーブされるイタリア料理によく合うクラフトビールのセレクション（限定版を含む）を提供しています。この飲み物の選択は、典型的なトラットリアとは一線を画し、訪問者に食事体験のさらなる次元を与えます。
所在地
住所
Piazza S. Martino, 4a, 40126 Bologna BO, Italy
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-22:00; 日曜日 12:00-15:30
電話
GPS座標
44.49676,11.34614
最終更新
2026年8月31日 00:40
