Sables, フランス、パリ16区のシーフードレストラン。
サブルは16区にあるシーフードレストランで、木の桟橋を模した大きな共有テラゾテーブルを中心にしています。空間は青と中間色を取り入れ、海辺の雰囲気を醸し出しています。
レストランは長年にわたり、家族の一人から別の家族へと所有者が変わり、現在は新しいパートナーシップが厨房を率いています。この移行が、現在の空間に対するビジョンを形作りました。
名前はブルターニュの海辺の町に由来し、この海とのつながりが空間のデザインと体験を形作っています。訪問者は、ダイニングエリア全体で大西洋の海岸を思わせる要素に出会います。
レストランは16区の静かな住宅街にあり、一日を通して異なるサービスを提供しています。共有テーブル形式のため、通常のレストランとは異なる体験になるので、このレイアウトを念頭に置いてください。
厨房は生の調理と古典的なフランス料理の技法に重点を置き、ウニや発酵食品などのうま味豊かな食材を中心にしています。この繊細な味わいへの焦点が、パリの他の飲食店とは一線を画しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
35 BIS Rue Jean de la Fontaine, 75016 Paris
電話
GPS座標
48.85061,2.27134
最終更新
2026年8月31日 08:40
