Tendon Kohaku The Central, シンガポール、クラークキーにある日本料理店
天丼こはく ザ・セントラルは、クラークキーにある日本料理店で、天丼、つまりサクサクに揚げた野菜や海鮮、鶏肉をご飯の上にのせた丼物を専門としています。ザ・セントラルモールの地下に位置し、店内はヒノキなどの自然素材を使い、すっきりとしたラインのミニマルな日本のデザインです。
このレストランは、近年日本で人気のファストフードとして発展した天丼料理の日本の伝統を受け継いでいます。創業者は、本場の日本の調理技術を守りながら、シンガポールの店舗に合わせて調整しています。
「こはく」という名前は日本語で「琥珀」を意味し、シンプルな美しさと質の高い食材というレストランの哲学を反映しています。ミニマルなデザインと、ここで提供される一品一品の丁寧な調理には、伝統的な日本の美学が表れています。
レストランはザ・セントラルの地下にあり、公共駐車場の近くなので、アクセスは簡単です。席数が少なく、ランチやディナーの時間帯は混雑するため、静かに食事をしたい場合は、混雑を避けた時間帯に訪れてください。
このレストランでは、北海道の秋丼など、季節の特別メニューを提供することがあります。秋の日本の色と味をとらえた、美しく盛り付けられたトッピングが特徴です。また、食用のカエデの葉を飾りとして使い、好奇心旺盛な客が季節のテーマを味わうために試すこともある、といった魅力的な工夫もあります。
住所
6 Eu Tong Sen St, #B1-52/53, 059817
電話
GPS座標
1.28868,103.84657
最終更新
2026年8月31日 08:40
