Il moletto, イタリア、モンテ・アルジェンターリオ、ポルト・サント・ステーファノのシーフードレストラン
Il Molettoは、ポルト・サント・ステーファノのウォーターフロントに位置し、眼前に開けた海を望むシーフードレストランです。食事スペースは水面のすぐ上に張り出したプラットフォームにあり、食事中は船の行き交う様子や水平線にきらめく光を眺めることができます。
このレストランは1955年にオープンし、以来同じ家族の手に委ねられています。レシピと調理法は、4世代にわたってほとんど変わることなく受け継がれています。
その名前は、漁師たちがかつて水揚げをしていた古い桟橋に由来します。料理はこの海との結びつきや、地元の人々が何世代にもわたってこの海で生計を立ててきた物語を伝えています。
訪れるのに最適な時間帯は、昼頃か夕方早めで、自然光が湾に満ち、予約も取りやすくなります。立地は水辺に非常に近いので、湿気を帯びた空気を覚悟し、暖かい時期は人出が多くなることを予想してください。
このレストランでは、毎朝同じ港から出港する地元の漁師から直接新鮮な魚を仕入れています。働く漁船団とのこの密接なつながりにより、魚は捕れた数時間後には皿に並ぶこともあります。
所在地
住所
Molo della Sanità, 58019 Porto Santo Stefano GR, Italy
GPS座標
42.44214,11.11555
最終更新
2026年8月31日 08:40
