Pasifai, ギリシャ、南アテネのレストラン
パシファイは、ギリシャの南アテネにあるレストランで、クレタ料理に焦点を当て、地域の生産者や市場から食材を調達しています。複数のダイニングルームがあり、ワインリストにはギリシャの多様な品種、特にクレタ産のものが含まれています。
このレストランは2000年に、クレタ島ハニア地方のパティマ村出身のトゥラーキ家によって開かれました。彼らはアテネに専門のクレタ料理店を初めて開いたとされています。
パシファイでは、クレタ島の小さな具入りペストリーであるカルツニアや、レモンの葉で包んでじっくり焼いた豚肉などの料理を提供しています。これらの料理は、複雑な技法に頼らず、シンプルな食材を強い個性を持つ料理に変えるクレタ料理の方法を示しています。
レストランは南アテネにあり、公共交通機関やタクシーで簡単にアクセスできます。夜は遅くなるにつれて混み合う傾向があるため、早めに訪れるのがおすすめです。
厨房はクレタ島の特定の生産者グループと直接取引しているため、メニューは季節ごとに入手可能な食材に応じて少し変わることがあります。そのため、一部の料理は常に提供されるとは限らず、それはその時期に新鮮なものを反映しています。
住所
Lazaraki 63, Glifada 166 74
ウェブサイト
GPS座標
37.85781,23.75364
最終更新
2026年8月31日 00:40
