L'écume des jours, フランス、ロスコフのシーフードレストラン。
『レキューム・デ・ジュール』は、ロスコフの旧港にあるシーフードレストランで、かつて商人の住居だった建物を利用しています。石壁と暖炉のある2つのダイニングルームがあり、一部の席からは港を望むことができます。
この建物は16世紀に建てられ、もともとは海運業者の住居でしたが、1987年にレストランに改装されました。ケレ家がこの物件を変え、この場所の海事の歴史と現代の食事を結び付けました。
レストランの名前はフランスの小説に由来しており、オーナーが海に対して抱く詩的な感覚を反映しています。厨房では、地元の漁業の伝統とブルターニュ料理の現代的な解釈のバランスを取っています。
このレストランは週に数日、通常は午後遅くから夜にかけて営業しています。特に週末や観光シーズンには、事前にテーブルを予約することをお勧めします。
食材調達の一部は、その地域の敷地内庭園で支えられており、季節の農産物が厨房用に栽培されています。このような新鮮な食材への直接的なアクセスは、この規模のレストランではあまり一般的ではありません。
所在地
住所
Quai d'Auxerre, 29680 Roscoff, France
営業時間
月曜日 19:00-21:30; 木曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
GPS座標
48.72206,-3.97888
最終更新
2026年8月31日 08:40
