Redamak's, アメリカ合衆国ミシガン州ニューバッファローにあるレストラン
Redamak'sは、ミシガン州ニューバッファローのイーストバッファロー通りにあるバーガーレストランです。その日に挽いた牛肉のパティを、ゴマ付きバンズにケチャップ、マスタード、ピクルス、厚切りのオニオンとともに挟んで提供しています。注文ごとにカールカットフライが付き、すべてクラシックなアメリカンダイナーのカジュアルなバスケットスタイルで提供されます。
このレストランは1975年にオープンし、それ以来ニューバッファローの同じ場所で営業を続けており、メニューやスタイルもほとんど変わっていません。長年にわたり、ミシガン湖岸を訪れる家族や旅行者にとって定期的な立ち寄りスポットとなっています。
Redamak'sは、バーガーを赤いチェック柄の紙を敷いたバスケットにのせ、ドリンクはクラシックなグラスで提供します。店内は、飾り気のない、長年変わらない中世紀のアメリカのロードサイドダイナーをそのまま切り取ったような雰囲気です。
このレストランは3月から10月までの営業で、その期間外に訪れても開いていません。現金のみの対応です。カードは使えないので、行く前にATMで現金を用意しておきましょう。
メニューには、バーガーに加えてウィスコンシン州のチーズカードとシカゴのチェダーチーズスープがあり、単一の地元の伝統に固執するのではなく、近隣の州の味を取り入れています。この州をまたいだ融合は、イリノイ州、インディアナ州、ミシガン州が湖の近くで交わる場所としてのニューバッファローの位置を反映しています。