Tamale Kitchen, アメリカ合衆国レイクウッドにあるメキシコ料理店。
タマーレキッチンは、レイクウッドにあるメキシコ料理店で、タマーレ、ブリトー、エンチラーダを中心とした本格的な料理を提供しています。メニューには、これらの伝統的な料理のさまざまなバリエーションがあり、すべてミシシッピ・アベニューの店舗で調理され、提供されています。
このレストランは1981年にホセ・ルハンとオーロラ・ルハンによって設立され、以来、デンバー地域の複数の店舗を展開するまでに成長しました。この単一の店舗からの拡大は、ここで提供される料理の持続的な人気を反映しています。
家族は受け継がれたレシピを使い、伝統的なタマーレを調理しています。肉をコーンマサで包み、蒸すことで、本格的な調理法を守っています。この調理法は、この店の食の伝統の中心にあります。
このレストランは予約なしでの来店を歓迎しており、テイクアウトを希望する人のためのオンライン注文も提供しています。店は一日中営業しており、朝食、昼食、夕食のどの時間帯でも利用できます。
この店は単一の店舗から地域のチェーンとして知られるまでに成長し、その料理が地域全体でどのように支持を得てきたかを示しています。各種のタマーレは、複数の世代にわたって開発され、改良されてきた家族のレシピを反映しています。