IDA Denny Imbroisi, フランス・パリ15区にあるイタリアンレストラン
IDA Denny Imbroisiは、パリ15区にあるイタリアンレストランで、現代的なデザインが特徴です。空間には工業風の照明と現代的なビストロ家具が組み合わされ、コース料理のみの形式をとっています。
シェフのDenny Imbroskiは、テレビ番組『トップシェフ』に出演した後、このレストランを設立しました。彼の経歴はカラブリア料理とフランス料理に基づいており、その二つの料理の遺産が現在のレストランのアプローチを形作っています。
厨房では、イタリアの調理法とフランスの影響を融合させ、季節の食材を使った前菜や手打ちパスタなどを提供しています。食事を通して、両方の料理文化が一つの皿の上で共存する様子を体験できます。
このレストランでは、個別に料理を選ぶのではなく、コース形式で提供されます。食事全体が決まった順序で進むため、その点を考慮して訪問を計画してください。
このレストランでは、シェフ自身が開発した干し草とブナ材を使ったスモークバターラが提供されます。この燻製法により、他の場所ではほとんど見られない独特の風味を持つチーズコースを味わえます。
所在地
住所
117 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:30-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.84470,2.31908
最終更新
2026年8月31日 08:40
