L’Estagnol, フランス、ボルム＝レ＝ミモザのレストラン
レストランは地中海からわずか数メートルの場所にあり、屋内の席と約150人を収容できる広々としたテラスがあります。ダイニングスペースからは海が見渡せ、伝統的な調度品が複数のフロアにわたって配置されています。
家族経営のこの店は、ゴー・エ・ミヨで13/20のスコアを獲得し、フランスの料理の伝統における地位を示しています。この評価は、長年にわたるキッチンの品質の維持を反映しています。
薪窯で調理された郷土料理がこの店の目玉です。伝統的なブイヤベースや、新鮮な野菜を添えたプロヴァンス風アンチョワードが味わえます。この調理法は、地中海沿岸の日常の食文化に根ざしています。
4月から9月まで営業し、この期間は毎日昼食と夕食にゲストを迎えます。夕方のサービス中は入り口でドアマンがお迎えします。季節限定のメニューが揃うこの期間に訪れるのがおすすめです。
生きた魚のタンクがあり、お客様は薪窯で調理される前に自分のロブスターを選ぶことができます。これにより、シーフード料理を自分で選ぶ楽しみが生まれます。
住所
1631 Rte de Léoube, 83230 Bormes-les-Mimosas, France
電話
GPS座標
43.11036,6.29809
最終更新
2026年8月31日 08:40
