Auberge du Pont, フランス、ラニリスのレストラン
オーベルジュ・デュ・ポンは、ラニリスとプルゲルノーを結ぶ金属製の橋の隣にある、かつて潮力製粉所だった建物に入るレストランです。テラスからは水と、周囲のアベル・ブラック渓谷の眺めが広がります。
この建物はもともと、水力を利用した現役の潮力製粉所であり、後にレストランに改装されました。建物には、この海洋の過去と渓谷の産業遺産の痕跡が残されています。
このレストランでは、地域の海産物や地元の食材を使ったブルターニュ料理を提供しており、この地域の海洋の伝統が反映されています。どの料理からも、地元の漁業とのつながりを感じることができます。
この場所は橋のすぐ隣にあり、村から徒歩で簡単にアクセスできます。近くに駐車場もあります。特に週末はすぐに満席になるため、事前の予約が賢明です。
このレストランでは、敷地内の水槽で生きた甲殻類を保管し、シーフード料理の鮮度を確保しています。この細部が訪問を特別なものにしており、ゲストは自分の食事がどこから来るのかを見ることができます。