Pizzeria Porzio, イタリア・ナポリのソッカーヴォにあるピッツェリア
Pizzeria Porzioはソッカーヴォにあるレストランで、焼きピッツァと揚げピッツァを新鮮な材料で提供しています。薪窯で焼くことで、伝統的なナポリ風の薄い生地と縁の盛り上がりを実現しています。
エッリコ・ポルツィオがこの家族経営のレストランを創業し、ナポリピッツァ作りの何世紀にもわたる伝統を継承しました。この技術はナポリの街路に起源を持ち、世代を超えて守られてきました。
このピッツェリアは、ナポリの職人から受け継がれた特定の生地の熟成時間と調理技術を用いて、地元のピッツァ作りの伝統に従っています。これらの方法が、日々の厨房での仕事を形作っています。
この店はバス停の近くにあり、アクセスが便利です。カジュアルな雰囲気で、特に夕方のふらっとした訪問に向いています。
メニューには、伝統的なナポリピッツァ作りの特徴をすべて備えたグルテンフリーのピッツァ「マルゲリコ」があります。この選択肢は、現代のニーズと古典的な技術をうまく組み合わせていることを示しています。
所在地
住所
Via Cornelia dei Gracchi, 27, 80126 Napoli NA, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-00:00
GPS座標
40.84088,14.19846
最終更新
2026年8月31日 00:40
