Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt, ホーチミン市1区にあるアメリカンバーベキュー料理店
Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệtは、ホーチミン市のアメリカンバーベキューレストランで、伝統的かつ革新的な技法で調理された燻製肉に焦点を当てています。メニューには、テネシー風リブ、韓国風の豚肉料理、カシューナッツの殻の煙を使った独自の燻製法で作られた自家製ベーコンがあります。
このレストランは2014年に、ベトナムに移住しバーベキューへの情熱を持ち込んだアメリカ人、マークによって設立されました。彼の初期の実験は建設現場で行われ、そこでカスタムのドラム缶スモーカーを製作し改良しました。
このレストランは、ベトナムの食事習慣とアメリカのスモークの伝統を融合させ、ゲストが共有テーブルで集まり、異なる料理文化の味を体験できる空間を作り出しています。キッチンは地元の食材を国際的な視点で再解釈し、遠く離れた場所の調理法が共通点を見出せることを示しています。
このレストランはホーチミン市の中心部に位置し、徒歩や様々な交通手段で簡単にアクセスできます。特に週末は多くの客で賑わうため、事前の予約をお勧めします。
このレストランは、茶色の砂糖と黒胡椒を組み合わせた独特の燻製技法で作られた職人技のベーコンで知られています。これらの特殊な方法は長年の実験を経て開発され、市内の他の店ではほとんど見られません。
所在地
住所
168 Đ. Võ Văn Kiệt, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000
ウェブサイト
GPS座標
10.76463,106.69843
最終更新
2026年8月31日 00:40
