Bistronomi'k, フランス、ポルニックのフランス料理店
Bistronomi'kはポルニックにあるフランス料理店で、食材のほとんどを近隣の生産者から調達しています。メニューは、年間を通じて地元の供給者から入手できる食材に応じて変わります。
このレストランは、近隣の供給者から食材を調達するという考えに基づいて、2011年にブノワとマリー＝リーヌによって設立されました。開業以来、地元の影響を受けた料理の目的地として知られるようになりました。
このレストランは、日替わりの料理と地元食材の厳選を通じて、フランスの料理の伝統を反映しています。訪れる人々は、地域の産物がここで提供される各料理の風味や個性をどのように形作るかを体験できます。
営業時間は木曜から月曜までで、曜日ごとに時間が異なります。火曜と水曜は定休日です。特に週末や夜の利用時は、事前の予約が役立ちます。
この場所を特別にしているのは、地元の牡蠣、肉、野菜の生産者との密接な関係で、厨房で使用されるもののほとんどを供給しています。供給者とのこの直接的なつながりは、この規模のレストランでは珍しいものです。
所在地
住所
20 Rue de la Marine, 44210 Pornic
営業時間
木曜日-月曜日 12:00-13:45, 19:00-21:45
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.11543,-2.10126
最終更新
2026年8月31日 08:40
