Amazo Cozinha Peruana, ブラジル、サンタ・セシリア地区にあるペルー料理レストラン
アマソ・コジーニャ・ペルアーナは、20世紀の建物「カーザ・ダ・ドナンナ」で営業しており、庭にはジャブチカベイラの木が茂り、その下にダイニングテーブルが配置されています。敷地の自然なレイアウトを活かして、屋外のさまざまな場所に分かれた食事エリアが設けられています。
シェフのエンリケ・パレデスは、著名なペルー人シェフのもとで修行した後、リマを離れ、2018年にブラジルへ渡り、このキッチンを率いることになりました。このレストランの設立は、この地に本格的なペルー料理が届いたことを示すものでした。
店名はアマゾンを指し、キッチンのペルー的なルーツと結びついています。訪れる人は、伝統的なアンデスの食材と地元ブラジルの食材が、それぞれの料理でどのように融合しているかを体験できます。
営業時間は曜日によって異なります。火曜日はランチ、水曜日から土曜日はディナー、日曜日はランチを提供しています。訪問前に正確な営業時間を確認すると、希望する曜日に食事ができるか確認できるので便利です。
このレストランは、ある主要な国際ガイドで食事部門のビブ・グルマンに選ばれ、その栄誉を受けています。この名誉は、そのフュージョン料理の特別な質と、訪れる人々に提供する価値を認めたものです。
住所
R. Guaianazes, 1149 - Campos Elíseos, São Paulo - SP, 01204-001, Brazil
営業時間
火曜日 12:00-15:30; 水曜日-土曜日 19:00-22:00; 日曜日 12:00-16:30
GPS座標
-23.53272,-46.64668
最終更新
2026年8月31日 08:40
