Chez Loïc et Compagnie, フランス、イファンディックのクレープリー
Chez Loïc et Compagnieは、イファンディックにあるレストランで、地域の生産者から仕入れた食材を使った伝統的なブルターニュ風ガレットを専門としています。メニューには、地元の味と創造的な盛り付けを組み合わせた、想像力あふれるテーマの料理が並びます。
このレストランは家族経営の事業から成長し、Marque Qualité Tourismeの認証を受けた、認知度の高い食事処となりました。この認証は、長年にわたり高い水準とサービスの質を維持する取り組みを反映しています。
このレストランでは、メニューづくりに漫画のテーマを取り入れており、登場人物にちなんだ名前のガレットが、地域の料理の伝統を反映するように工夫されています。
営業時間は水曜から土曜の19:00~22:00、日曜の19:00~21:30です。店舗には駐車場があります。
各ガレットは、Tomme de Gévezéチーズなどの地域食材の持ち味を引き出す特別な調理法で作られています。この職人技が、これらの料理を一般的なクレープリーの料理とは一線を画すものにしています。