Kanchi, スイスのバーデンにあるインド料理店。
Kanchiはバーデン中心部にあるインド料理店で、北インドと南インドの料理を提供しています。料理は伝統的な粘土製のタンドール窯で調理されます。
このレストランは、スイス全土に展開したチェーンの一部として始まりました。ルツェルンやバーデンなどの都市に複数の店舗が設立されました。
厨房では、インドのさまざまな地域の調理法を用いて料理を準備しています。タンドール調理法、ケバブ、ティッカ、焼きたてのナンは、こうした伝統的な手法を反映しています。
このレストランは平日にランチとディナーの営業をしています。営業時間は季節によって変わる場合があり、特定の日は定休日となることが多いので注意してください。
このレストランは毎日2つの異なる営業時間帯で運営されており、それぞれ異なる客層に対応しています。ランチとディナーのメニューは、それぞれの時間帯に合わせて調整されています。