Ciccio Passami l'Olio, イタリア、パレルモのピッツェリア。
チッチョ・パッサミ・ロリオは、中世のマジョーネ教会の近くにあるピッツェリアで、石壁と木の梁が現代的な家具と調和する2つのダイニングスペースがあります。この空間は、パレルモの発展における異なる時代の建築要素を融合させ、古くもあり新しくもある部屋を創り出しています。
レストランが入る建物は数世紀前に遡り、都市の成長のさまざまな段階を反映しています。その構造は、パレルモが建築様式の変化と都市の拡大を通じてどのように発展してきたかを示しています。
キッチンはシチリアの農家から直接食材を仕入れ、 Tumminia や Kanut など、この地域で何世代にもわたって栽培されてきた伝統的な穀物を使用しています。このアプローチにより、メニューはここでの人々の伝統的な食生活と土地の恵みとのつながりを保っています。
このレストランはウェブサイトで予約を受け付けており、フードデリバリーアプリを通じてパレルモ中心部の住所に配達しています。特に混雑時期には、事前に営業時間を確認し、訪問前に空き状況を確認することをお勧めします。
各ピザの生地は48時間発酵させ、異なる小麦粉の組み合わせを使用することで、各ピザに独自の食感と味を与えています。このゆっくりとしたプロセスには時間と手間がかかりますが、メニュー全体での風味と食感の変化が典型的なピッツェリアとは一線を画しています。
所在地
住所
Via Castrofilippo, 4, 90133 Palermo PA
GPS座標
38.11417,13.36897
最終更新
2026年8月31日 08:40
