Nan Hwa Chong Fish Head Steamboat, シンガポール中央部にあるレストラン
ナンファチョン・フィッシュヘッド・スチームボートは、シンガポール中央部にある魚の頭の火鍋料理専門店です。店内は簡単なテーブル配置で素早く座れるようになっており、煮立つスープの香りが漂い、壁には店の歴史を伝える写真が飾られています。
このレストランは1927年に創業され、シンガポールで最も古い種類の一つです。長年にわたり、当初の経営者のもとで、その後新しい経営陣のもとで営業を続け、伝統的な調理法とレシピを今日まで守り続けています。
店名は、現在も語り継がれる職人技の評判を持つ創業者、アーチューに由来します。この店は、近隣住民や家族が定期的に湯気の立つ鍋を囲んで食事を共にし、地域の絆を強める集いの場となっています。
このレストランはノースブリッジロードの角にあり、ニコルハイウェイ駅とラベンダー駅から歩いて行けます。毎日午前遅くから深夜まで営業しており、店内での食事と島内配達の両方に対応しています。
このレストランでは、現代のガスコンロの代わりに、今でも薪炭を使ってスープを準備しており、火鍋に独特の豊かな香りと風味を与えています。この職人技の方法は世代を超えて受け継がれ、毎回の訪問を本格的な地元の調理技術を体験する機会にしています。
住所
812 North Bridge Rd, 198779
電話
GPS座標
1.30398,103.86060
最終更新
2026年8月31日 08:40
