Tapa Tapa, スペイン、マドリード中心部のレストラン
タパ・タパはマドリード中心部にあるレストランで、スパイスの効いたジャガイモから生ハム、その他の伝統的なレシピまで、さまざまなスペイン料理を提供しています。店内には、立ったまま利用できるバースペースと、通常のテーブル席があり、どちらでも全メニューを注文できます。
この店は、飲み物に小さな軽食が無料で添えられるというマドリードの伝統を受け継いでいます。この習慣は地元の酒場で何世代にもわたって続き、やがてこれらの小皿料理をメインに据えた専門メニューを提供する現代的なレストランへと発展しました。
この店の名前は、ここでは飲み物のお供ではなく食事の中心となる小さな皿、スペインの伝統に由来しています。これはマドリードの習慣に沿ったもので、大きな料理を一品頼むのではなく、小さな料理を何品か食べて一食とするものです。
お客様は、バーで立って飲み食いする低価格のスタイルか、テーブル席に座るスタイルを選べます。どちらの場合も全メニューを注文できます。レストランはスペインの典型的な営業時間に従い、正午の休憩時間には閉まり、夕方に再開します。
このレストランでは、バーモットを提供しています。これは、氷を入れて提供される特別に調合されたスパイス入りワインで、マドリードの他の店とは異なる自家製レシピで作られています。この飲み物は地元のバー文化の一部で、小さな皿料理と一緒に楽しまれることが多いです。