Restaurant l'Aubrac, フランス、ラギオールのレストラン

レストラン・ロブリクは、ラギオールにあるオブラック地方の郷土料理を専門とする食堂です。店内は木の梁と石壁の3つの個室に分かれており、屋内と屋外のテラスを合わせて約300席あります。

この店は、オブラック地方の小さな家族経営のビジネスとして始まりました。この地域では、何世代にもわたって農家が特徴的なオブラック牛を飼育してきました。農業の伝統と食事をつなぐこの関係が、長い時間をかけてレストランのアイデンティティを形作ってきました。

このレストランでは、伝統的なオブラック料理を提供しており、ジャガイモとラギオールチーズを使ったアリゴなどの郷土料理が、昔ながらの手法で作られています。この山間部で何世代にもわたって地元の人々に親しまれてきた料理を味わうことができます。

この店では、さまざまな価格帯のメニューを用意しており、カードや現金など複数の支払い方法に対応しています。屋内と屋外のどちらの席も利用できるので、グループの人数に合った席を見つけやすいです。

このレストランは、自社の家族経営の農場から肉を仕入れており、オブラック牛とシャロレー牛を掛け合わせた「フルール・ド・オブラック」という交雑種を専門に扱っています。供給網を直接管理することで、地元の農業の伝統に根ざしながら、一貫した品質を保つことができます。

• 所在地: Laguiole
• 住所: 17 All. de l'Amicale, 12210 Laguiole
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: https://hotel-aubrac.fr
• GPS座標: 44.68407,2.84837
• 最終更新: 2026年8月31日 08:40