小飯館兒, 台湾・水源村の韓国料理店。
小飯飯韓式料理は、汀州路三段にある韓国料理店で、伝統的な韓国のご飯料理、スープ、おかずを提供しています。厨房では、ニュージーランドと地元台湾の両方から食材を仕入れています。
このレストランは、中正区における韓国料理の先駆けとして、この地域に国際的な味を紹介しました。住民の間に韓国の食文化を広める役割を果たしました。
厨房では、韓国の料理の伝統と地元の食材を組み合わせ、ビビンバやキムチなどを本格的な方法で調理しています。食事客は、くつろいだ雰囲気の中で本場の韓国の味を体験できます。
この店は活気のある通りに面した便利な場所にあり、週末を含め毎日営業しています。店内で食事ができるほか、デリバリーサービスも利用できます。
このレストランは、牛肉をニュージーランドから独占的に調達し、豚肉は台湾の地元生産者から購入しています。この輸入食材と地域食材の組み合わせは、国際的な食材と地元の食材を組み合わせる興味深いアプローチを生み出しています。