Shipwreck Raw Bar, アメリカ、フロリダ州ポートセントジョーのシーフードレストラン。
Shipwreck Raw Barは、ウェストハイウェイ98号線沿いにある海岸沿いのシーフードレストランで、牡蠣、シーフードガンボ、ザリガニのエトフェ、ルイジアナ風料理を専門としています。ウォーターフロントのロケーションで、屋内席と屋外テーブルの両方で食事を楽しめます。
このレストランは地域の食事処として定着し、ガルフ郡の住民に伝統的なルイジアナ風シーフード料理や生バーを紹介しました。その開店は、この地域の食文化に変化をもたらしました。
地元の漁師が毎日新鮮な魚介類をレストランに届け、ポートセントジョーの海洋遺産と現代の食の好みとのつながりを保っています。
このレストランは早朝に開店し、一日中営業しています。天候に応じて屋内席と屋外席を選ぶことができ、それによって食事の体験が変わります。
メニューには、フロリダのシーフードとルイジアナの調理法を組み合わせた、ブーダンエッグロールやバッファロー・ザリガニなどの創造的な料理があります。これらの融合料理はこの店の看板であり、他の場所ではほとんど見かけません。