Fisco Resto Bar, インド・ムンバイのカンディバリ・ウェストにある中華料理店。
フィスコ・レスト・バーは、カンディバリ・ウェストにある中華料理店です。複数のダイニングエリアがあり、現代的なスタイルで整えられています。オープンキッチンでは、伝統的な中華料理と創作料理の両方を提供しています。
このレストランは伝統的な中華料理で始まり、後にインドの影響を受けた料理をメニューに加えました。この変化は、長い間に地元の客の好みに合わせて適応してきたことを反映しています。
厨房では中国のさまざまな地域の調理法を取り入れつつ、ムンバイの客の期待に合わせて辛さのレベルを調整しています。伝統的な技術と地元の味覚の融合が、日々の料理の仕方に反映されています。
レストランはポイサー・ジムカーナの向かいにあり、このエリアでは見つけやすい場所にあります。電話での予約を受け付けており、営業時間は正午から夜までです。
メニューでは、スパイシーなビルマ風カーウソエが目玉です。地域の麺料理で、強い風味があり、一般的な中華料理とは一線を画しています。ウォーターメロン・バジル・モヒートなどのモダンなカクテルは、意外な味の組み合わせを提供し、料理とよく合います。