Asheville Pizza and Brewing Company, アッシュビルにあるピザ屋と醸造所
アッシュビル・ピザ・アンド・ブルーイング・カンパニーは、手作りのビールを醸造し、地元の食材を使った特製ピザを提供するピザ屋兼醸造所です。醸造作業とピザの調理をひとつ屋根の下で行い、市内に複数の店舗を構えています。
この店は1店舗から始まり、後にアッシュビル市内に3つの独立した店舗を構えるまでに拡大しました。この成長は、この店の発展と、市内での需要の高まりへの対応を反映しています。
このレストランは地域の生産者から食材を仕入れ、ノースカロライナ州の食材を日替わりメニューに取り入れています。こうした地元の供給業者とのつながりが、訪れる人々の食事体験を形作り、この店と地域社会との関係を示しています。
来店前にオンラインで注文し、ノースアッシュビル、ダウンタウン・サウススロープ、サウスアッシュビルの3店舗のいずれかで受け取ることができます。混雑時には、事前に注文しておくとスムーズです。
メニューにはほうれん草バーガーがあり、ゲストの多様な食事の好みに配慮していることがうかがえます。このようなこだわりは、一般的なピザ屋が提供するものを超えています。