Ukiyo, スイス、ジュネーブにある日本食レストラン。
Ukiyoは、ジュネーブにある日本食レストランで、店内はミニマルな要素と現代的な日本の美学でまとめられています。食事スペースは自然素材と中間色で構成され、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
この名前は、江戸時代の浮世の概念に由来し、歴史的な日本の都市生活や歓楽街を指していました。この歴史的な概念が、レストランの現代的な提供の仕方を導いています。
このレストランは、季節の食材とその自然な風味を重視する日本料理の哲学に基づいています。メニューが一年を通して変わり、新鮮で入手可能なものを反映していることに、来店者は気づくでしょう。
レストランはジュネーブ中心部にあり、一日中予約を受け付けています。5人以上のグループは事前の予告が必要です。
厨房では炭火焼きの技法と国際的なスパイスを用いて、伝統的な日本料理を洗練させています。このアプローチは、古典的な技術と新しい風味の組み合わせを融合させ、純粋な伝統を超えています。
所在地
住所
Pl. De-Grenus 6, 1201 Genève, Switzerland
営業時間
月曜日-日曜日 11:30-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.20676,6.14358
最終更新
2026年8月31日 08:41
