San Raffaelo, フランス、ギラン=グランジュのピッツェリア
サン・ラファエロは、ギラン=グランジュにあるピッツェリアで、薪窯で料理を調理しています。レストランはアルデシュ地方の地元の業者から新鮮な食材を仕入れています。
この店は家族経営として始まり、エンツォが厨房を担当し、パスカルがピザ窯を監督していました。この体制が今日のレストランの運営方法を形作っています。
メニューはフランス料理とイタリア料理を組み合わせたもので、季節の料理や郷土料理を含む両方の食文化の名物料理を提供しています。
ピッツェリアはレピュブリック大通りにあり、月曜日から火曜日、木曜日から土曜日の19:00から営業しています。一度に約45人の客が入るスペースなので、事前に予約を確認するとよいでしょう。
このレストランでは、約30人以上のグループ向けに完全貸切を提供しています。プライベートイベントやグループの集まりに実用的な選択肢となっています。