Chez Paul, フランス、マルセイユのレ・グード港にあるレストラン
シェ・ポールは、レ・グード港にある地中海料理のレストランで、窓からは海が広がります。薪窯で焼くピザと、その日の地元の漁師が水揚げした魚介料理が楽しめます。
このレストランは、何世代にもわたって漁業コミュニティが働いてきたカランク地域内のかつての漁港、レ・グードにあります。この場所は、この地域が今日のような地区に発展する前に、かつて賑わいのある海事活動の中心地でした。
このキッチンは、地元の食材とプロヴァンス＝アルプ＝コート・ダジュール地方に根ざしたレシピを用いることで、地中海の料理の伝統を重んじています。料理には、沿岸のコミュニティが日常の食事を長い間海に依存してきた歴史が反映されています。
レストランには港が見えるテーブルがあり、遊歩道からすぐなので、水辺からのアクセスが簡単です。風の強い日は窓が開いていることがあるので、席の近くで海風を感じる覚悟が必要です。
メニューは地元の漁師の水揚げに基づいて毎日変わります。つまり、訪問するたびに異なる料理に出会うことができます。この慣行により、レストランへの訪問は二度と同じものになりません。
所在地
住所
35 Rue Désiré Pelaprat, 13008 Marseille, France
営業時間
月曜日-日曜日 20:00-22:00
電話
GPS座標
43.21516,5.34565
最終更新
2026年8月31日 08:41
