Chem's II, フランス、ラルブレスルのモロッコ料理店
Chem's IIは、ラルブレシュにあるモロッコ料理レストランで、新鮮な食材と上質な肉を使った伝統的な北アフリカ料理を提供しています。厨房では、いくつかの客席スペースでタジン料理やクスクスを調理しており、さまざまな雰囲気で食事を楽しめます。
この店は長年にわたりラルブレシュで営業しており、この地域に本格的なモロッコ料理を紹介してきました。時が経つにつれ、北アフリカの味を体験できる場所として認知されるようになりました。
このレストランでは、北アフリカとイタリアの料理の伝統が融合しており、メニューにその影響が見られます。タジン料理やクスクスのほか、手作りのピザも注文できるため、この小さな町でさまざまな好みに対応しています。
レストランはガブリエル・ペリ通りにあり、火曜日から土曜日の夜に営業しています。特に週末は混雑するため、事前の予約をおすすめします。
厨房では、伝統的なモロッコ料理法を用いて、プルーン、アーモンド、スパイスを効かせたセモリナ粉を使った看板のラム肉料理を調理しています。この取り組みにより、近隣の他の食事処とは一線を画しています。