Gehalim, レホヴォトのコーシャーミートレストラン
Gehalimはサイエンスパークにあるコーシャーミートレストランで、直火で焼いたグリル料理を中心としています。メニューには熟成牛肉、鶏肉、新鮮な魚介類があり、メインディッシュに合わせて自家製サラダやパスタも用意されています。
このレストランはROLレストランチェーンの一部としてオープンし、サイエンスパーク地域に専門的なグリル技術を導入しました。チェーンが最初にそこで営業を始めたときに確立された基準を今も守り続けています。
このレストランは厳格なコーシャの慣習に従っており、すべての食材と料理の扱い方に影響を与えています。食事をする人々は、この丁寧な姿勢が食事体験全体に感じられることに気づくでしょう。
このレストランはハメダン通り1にあり、サイエンスパーク内で見つけやすい場所にあります。平日と週末で営業時間が異なるため、訪問前に確認することをお勧めします。
すべての肉は、焼く前に少なくとも21日間熟成されます。これは人々が思うよりもはるかに一般的ではないプロセスです。この長い熟成期間が、食感と味を両方変えます。