Mr. & Mrs. Crab - Bradenton, 米国フロリダ州マナティ郡ブレイデントンにあるシーフードレストラン
Mr. & Mrs. Crab - Bradentonは、フロリダ州マナティ郡ブレイデントンにあるシーフードレストランで、エビ、カニ、その他の貝類を使った袋煮料理が専門です。客は食材と辛さのレベルを選び、すべてを味付けしたスープで一緒に調理します。
このレストランのコンセプトは、アメリカの沿岸シーフードの伝統と中国料理から取り入れたスパイス技法を組み合わせたことから生まれました。このアプローチは米国南部で人気となり、新しいカジュアルなシーフードダイニングのスタイルを形成するのに役立ちました。
店名は、カップルが一緒にシーフードを分かち合うという考えに基づいており、この共同で食べる感覚が訪問全体に浸透しています。料理は大きな袋に入ってテーブルの中央に置かれるので、皆で一緒に食べ、その過程で手が汚れます。
レストランは主要道路沿いにあり、専用駐車場があるので、車でのアクセスが簡単です。夕方や週末は混みやすいので、早めの時間に来るか、事前に予約すると待ち時間を避けられます。
客はテーブルの上の袋から直接食べ、皿やカトラリーはなく、代わりに使い捨て手袋が渡されます。この手を使って食べる習慣が、ここでの訪問を標準的なレストランの食事と区別し、去った後も長く人々の記憶に残ります。