Los Compadres, アメリカ合衆国ニューメキシコ州アルバカーキにあるメキシコ料理レストラン
ロス・コンパドレスは、歴史あるオールドタウンにあるメキシコ料理レストランで、エンチラーダ、タコス、ブリトー、ファヒータなどの伝統的な料理に加えて、ウエボス・ランチェロスなどの地域料理も提供しています。メニューには地元ニューメキシコの供給業者から仕入れた食材が使われており、厨房と周辺地域とのつながりが生まれています。
このレストランは、アルバカーキの最も初期の入植時代にさかのぼるスペイン植民地時代の建築物に特徴づけられた歴史的なオールドタウンに位置しています。この立地により、何世紀にもわたる人間の活動と文化の重なりで形作られた地区にビジネスが根ざしています。
この厨房では、毎日新鮮なトルティーヤとサルサを作ることで伝統的なメキシコ料理の調理法を紹介しています。世代を超えて受け継がれてきた技術と、ニューメキシコ地方で見つかる食材を組み合わせています。
このレストランには屋内と屋外の両方の座席があり、天候や好みに合わせて選ぶことができます。手頃な価格なので、伝統的なメキシコ料理をあまりお金をかけずに食べたい旅行者にも利用しやすいです。
このレストランは、既製品に頼らず、毎日トルティーヤとサルサを一から作っており、本物の風味と食感を生み出しています。この毎日の手作りが、商業用の製品に依存する他の店とは一線を画しています。
所在地
住所
2437 Central Ave NW, Albuquerque, NM 87104, USA
営業時間
火曜日-土曜日 09:00-20:00; 日曜日 09:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
35.09508,-106.67725
最終更新
2026年8月31日 08:41
