Pizzeria Casanova, ポルトガル、リスボンのサン・ヴィセンテ地区にあるイタリア料理店
ピッツェリア カサノバは、サン・ヴィセンテにあるイタリア料理店で、薄いピザを伝統的な窯で焼いています。オープンキッチンなので、ピザができる過程を目の前で見ることができます。
このレストランは約30年前に、イタリアからポルトガルへ移り住んだマリア・パオラ・ポルによって創業されました。彼女の経歴が、伝統的なピザ作りの手法へのこだわりにつながっています。
長い共有テーブルがさまざまな背景の客をひとつにし、見知らぬ人同士が肩を並べて食事を共にする、くつろいだ雰囲気が生まれています。
サンタ・アポローニャ駅の近くにあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。営業時間は昼から深夜までで、キッチンは真夜中まで注文を受け付けています。
各テーブルには、音を上げずにスタッフを呼べるスイッチ付きの専用ランプが備えられています。この細部は、食事体験の管理に対する細やかな配慮を示しています。