Hawksworth Restaurant, カナダ・バンクーバーの高級レストラン
ホークスワース・レストランは、バンクーバーのダウンタウンにある高級レストランで、ローズウッド・ホテル・ジョージア内に3つの異なるダイニングスペースを備えています。カクテルバー、パールルーム、アートルームがあり、それぞれが異なる雰囲気と親密さのレベルを提供し、さまざまな機会に適しています。
このレストランは2011年にオープンし、バンクーバーのダイニングシーンの国際的な認知度向上に重要な役割を果たしました。デビュー以来、数々の国際的な賞や栄誉を受賞しています。
メニューは、地元の生産者から仕入れた季節の食材をフランス料理の技法で調理し、カナダの料理の伝統を取り入れています。地域の食材と国際的な影響が、思慮深い組み合わせで融合しています。
ホテルの一部として運営されているため、特に週末や夜の時間帯は事前に予約することをお勧めします。ダウンタウンエリアのホテルのロビーを通って簡単にアクセスできます。
エグゼクティブシェフとペストリーシェフは、マツタケ、フォアグラ、地域の食材を予想外の方法で組み合わせた料理を創り出します。これらの慎重に選ばれた食材は、味覚を驚かせ魅了する風味の組み合わせを生み出します。
所在地
住所
801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7, Canada
営業時間
月曜日-木曜日 11:30-22:00; 金曜日 11:30-22:30; 土曜日 15:00-22:30; 日曜日 15:00-22:00
電話
GPS座標
49.28344,-123.11921
最終更新
2026年8月31日 08:41
