House Hotel Inn Des Clos, フランス、シャブリのホテル兼レストラン
オステルリー・デ・クロは、ブルゴーニュのワイン産地に位置するホテル兼レストランで、26室の客室を備え、現代的な家具とスパ施設を完備しています。建物には宿泊施設、食事施設、ウェルネス設備がひとつの場所にまとめられています。
この建物はもともとシャブリのクロ・デ・オスピスで、かつてのホスピスが後に宿泊施設となりました。改修では歴史的な建築を保存しつつ、内装を現代的な方法でゲストに提供できるよう調整されました。
ダイニングルームでは、地元のワイン文化を祝い、近隣のブドウ園から選んだシャルドネとともに地域料理を丁寧に組み合わせています。訪れる人々は、シャブリの外にある働く風景と食やワインがどのようにつながっているかを体験できます。
この施設はシャブリの中心部に位置し、徒歩で簡単にアクセスでき、車で訪れる人には十分な駐車場があります。滞在中は、サウナやハイドロセラピーバスなどのスパ設備を自由に利用でき、すべてがひとつの場所で完結する便利さがあります。
この宿には、シャブリのワインを幅広く取り揃えたワイン&カクテルバーがあり、地域の多様なワイン生産をひとつの空間で紹介しています。この専用バーでは、地域全体に見られる多様性を代表するさまざまなボトルを試すことができます。