El Charro of Macomb, アメリカ合衆国ミシガン州マコームにあるメキシコ料理店。
エル・チャロ・オブ・マコームは、ソフトシェルタコス、ケサディーヤ、エンチラーダなどを豆とスペイン風ライスとともに提供するメキシコ料理店です。調理法は昔ながらの方法を守り、長年にわたって変わらずに受け継がれています。
この店は、伝統的なメキシコ料理をマコーム・タウンシップに広めるために開かれ、開業当初からレシピと調理法を守り続けています。長く続くその存在は、本格的な調理へのこだわりを示しています。
店内には手作りのメキシコ風装飾や伝統的な模様があちこちに施され、料理の背景にある文化を感じられる空間となっています。こうした細かな飾りが、食事のひとときを彩り、味わいの由来を思い起こさせてくれます。
この店は21519 21 Mile Roadにあり、店内での食事ができます。スタッフは気さくで、メキシコ料理に詳しくない場合は料理選びを手伝ってくれます。
この店のキッチンでは、一般的なメニューにはない特別な調理法で、豆、チーズ、新鮮な野菜をトッピングした自家製ボタナを提供しています。この前菜には、キッチンスタッフの工夫が光ります。