TimHoWan Dim Sum, 台湾の黎明日集にある点心レストランとテイクアウト
ティム・ホー・ワン点心は、台湾の黎明日集にあるレストラン兼テイクアウトで、広東風の点心を提供しています。メニューには、蒸し餃子、肉まん、ライスロールがあり、香港のチェーン店のスタイルで調理されています。
このチェーンは2009年に香港で、ミシュラン星付きの厨房で働いていた二人のシェフによって設立されました。その後、アジアやその他の地域に拡大し、シンガポール、台北、シドニーなどの都市に出店しました。
このレストランは、小さな料理を分け合うことで友人や家族との交流を促す伝統的な点心の食文化に従っています。訪問者は、共用の食事が中心となるこの食事スタイルの社交的な側面を体験できます。
この店はレストランとしてもテイクアウトとしても利用できるので、食事をしなくても短時間の訪問が可能です。混雑時、特に週末は行列ができることがあるので、早めに到着するのが良いでしょう。
香港の本店は、他の星付きレストランよりはるかに低い価格を維持しながらミシュランの星を獲得しました。その知名度と手頃さのギャップは世界中の注目を集め、ブランドの評判を築くのに役立ちました。