Ribs, スペイン、レガネスにあるアメリカ料理レストラン。
Ribsはレガネスにあるアメリカ風ステーキハウスで、アメリカのバーベキュー技法を用いたさまざまなリブカットを中心としたグリル料理を提供しています。メニューには、植物由来の alternatives も用意されています。
このレストランは1991年にマドリードでオープンし、本格的なアメリカのステーキハウスをスペインに紹介した最初の店の一つです。その後、他の都市への拡大は、このコンセプトが全国に根付いたことを示しています。
この場所は、スペインの食事客がアメリカのバーベキュー文化を受け入れるスポットとなっており、大きな肉料理を分け合うという社交体験が中心にあります。これは、地元の食習慣がよりカジュアルで肉中心の食事へと移行していることを反映しています。
この店は平日は長時間営業し、週末は開店時間が少し遅めなので、事前に具体的な時間を確認するのが良いでしょう。大人数で訪れる場合は、長く待たないためにも早めに到着するのが賢明です。
この店は、Beyond MeatやThe Vegetarian Butcherなどの革新的なブランドを使用した植物由来のメニューを開発しました。これは、伝統的な肉料理店でさえ、変化する食の好みに適応していることを示しています。