La Mare Aux Oiseaux, フランス、サン＝ジョアキムにあるミシュラン星付きレストラン
ラ・マール・オ・オワゾーは、ブリエール地域自然公園内のサン＝ジョアキムにあるミシュラン星付きレストランです。地元の生産者から仕入れた季節の食材を使った料理を提供し、この地域の食の特徴を反映しています。
シェフのエリック・ゲランは、ロワール川の近くにこのレストランを設立し、伝統的な建物をフランス地方料理の中心地に改装しました。それ以来、ロワール地方で最も認知された食事処の一つとなっています。
この店は、湿地帯とのつながりを、地元の環境や水辺の生活を反映したデザイン要素や素材で表現しています。訪れる人は、この地域とその伝統の物語を伝える空間に身を置くことになります。
レストランは火曜日から日曜日まで営業しており、夏の間は営業時間が延長されます。予約は電話またはオンライン予約システムで行えます。
ゲストは、ブリエール地域自然公園の水路を伝統的な平底船で移動してレストランに到着できます。この特別なアプローチは、その環境への忘れがたい導入となり、すべての訪問を本当に記憶に残るものにします。
所在地
住所
223 Fedrun, 44720 Saint-Joachim
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.37292,-2.21420
最終更新
2026年8月31日 08:41
