Mishiguene, ブエノスアイレス、パレルモ・ボタニコの高級ダイニングレストラン。
Mishigueneはパレルモ・ボタニコにある高級ダイニングレストランで、ユダヤ料理に現代的なアレンジを加えています。暗い木のアクセントとイスラエルの市場の写真が、キッチンが中心となる親密な空間を作り出しています。
シェフのトマス・カリカがこのレストランを設立し、すぐにラテンアメリカのユダヤ料理の主要な目的地として認められるようになりました。料理ランキングでの地位の上昇は、この地域におけるこの料理スタイルの重要性の高まりを反映しています。
金曜日の夜、この空間はシャバットの集いの場となり、クレズマー音楽家が生演奏を行います。訪問者は、週を通しても食事体験に織り込まれたユダヤの伝統を体験できます。
空間は親密で需要が高いため、予約は必須です。場所はタクシーか車でのアクセスが最適で、静かな住宅街にあります。
メニューは、ロシア系ポーランドのボルシチ、モロッコ風ローストラム、チョコレートとタヒニを使ったポテトケーキなどの意外なデザートなど、さまざまなユダヤコミュニティのレシピを織り交ぜています。ユダヤ料理の地理的な広がりが、これほど一貫して一か所で提供されることはめったにありません。
所在地
住所
Lafinur 3368, C1425 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-00:00
GPS座標
-34.57699,-58.41233
最終更新
2026年8月31日 08:41
