Landry's Seafood House, サンアントニオ、アメリカのシーフードレストラン
ランドリーズ・シーフード・ハウスは、サンアントニオのリバーウォーク近くにあるシーフードレストランで、新鮮な魚介類、グリル料理、アメリカ南部の郷土料理を提供しています。店内にはリバーウォークとその独特な水路を見渡せるいくつかのダイニングエリアがあります。
レストランは1947年に始まり、1つの店舗から全国に広がるレストラングループへと成長しました。拡大する中でも、ビジネスはシーフード中心のメニューを貫き続けました。
メニューはアメリカ沿岸部の魚介類の伝統に基づいており、昔ながらの魚の調理法と現代的な調理スタイルを組み合わせています。厨房が伝統的な味を尊重しながら新しい技術を試している様子がわかります。
レストランはNプレサ通りにあり、リバーウォークエリアから徒歩で簡単にアクセスできます。ダイニングスペースはほとんどの日は夕方にオープンし、週末は少し遅くまで営業しているため、様々な食事の時間帯に便利です。
厨房ではシーフードタワーを用意しています。これは、新鮮な貝類やエビなどを何層にも重ねた大皿で、いろいろなサイズがあり、客同士で分け合って楽しむことを想定しています。この盛り付けは、さまざまな海の恵みを一つの見事なディスプレイにまとめています。