Rincón Argentino, アメリカ・ボルダーのアルゼンチン料理店。
リンコン・アルヘンティーノは、ボルダーにあるアルゼンチン料理店です。毎日、地元の食材を使って新鮮なエンパナーダを手作りし、伝統的な南米料理を幅広く提供しています。食事空間は、こうした手作り料理を際立たせるようにデザインされています。
クリスチャンとカーリーは、エンパナーダを一つ一つ手作りすることから始め、その献身がボルダーの飲食店へと成長しました。彼らの手作りにこだわる姿勢は、現在もレストランの運営の中心にあります。
この食事処は、手作りのエンパナーダや家庭の台所の習慣を反映した郷土料理を通じて、アルゼンチンの伝統を紹介しています。ゲストは、アルゼンチンの食文化を特徴づける食事の共有という社会的側面を体験できます。
レストランはアラパホー・アベニューにあり、平日は昼時に営業し、週末は営業時間が延長されます。通常の営業時間内に訪れると、全メニューと料理の準備の様子を楽しめます。
各エンパナーダには、レプジェと呼ばれる独特の縁の折り込み模様があり、中身を示しています。この細部により、食事を始める前に、さまざまな種類を一目で識別できます。