Duetto, スペイン、ベニドルムのイタリアンレストラン。
Duettoは、ベニドルムにあるイタリアンレストランで、伝統的なイタリア料理と現代的なダイニングを組み合わせています。毎日、生パスタ、薪窯で焼く伝統的なピッツァ、本格的なイタリアのレシピによる手作りデザートが用意されています。
この店は、本格的なイタリア料理の技術をスペインの海岸にもたらすために設立され、その評判は時間をかけて一貫した品質と職人技によって築かれてきました。食材の選択と調理法は、今もイタリアの伝統に忠実であり続けています。
このレストランは、イタリアの料理の伝統をスペインの地中海沿岸にもたらし、地元の人々と訪問者が美味しい料理への共通の愛で集まる場を作り出しています。食事の提供方法は、南ヨーロッパの食事習慣と、一緒に食事をすることへのリラックスしたオープンなアプローチを融合させています。
レストランはオープンで親しみやすい雰囲気で客を迎えます。混雑が予想される時は、事前にテーブルを予約するのが賢明です。街の中に位置しているため、徒歩でも車でも簡単にアクセスできます。
薪窯は400度以上の温度に達し、各ピッツァを数分でパリッとした完璧なクラストに焼き上げます。この極度の熱が、ピザが独特の食感と風味を得る鍵です。