Hash House A Go Go, アメリカ料理レストラン、アメリカ合衆国オーランド。
Hash House A Go Goはインターナショナル・ドライブに位置するアメリカ料理店で、農場直送の食材を使ったボリュームたっぷりのコンフォートフードを落ち着いた雰囲気で提供しています。カジュアルなダイニング環境で、食材の質にこだわった心のこもった料理を楽しめます。
この店はサンディエゴで始まり、その後オーランドを含む全国の複数の場所に拡大しました。この成長により、農場に焦点を当てた調理スタイルが新しい地域に広まり、カジュアルダイニングの分野で知られる名前となりました。
このレストランは、農場から食卓へというアプローチで中西部の料理の伝統を皿の上にのせています。その哲学は、厨房が食材を扱う方法や日替わりスペシャルの調理法に表れています。
このレストランはインターナショナル・ドライブ沿いにあり、周辺の多くの飲食店の中でも簡単に見つけられます。週末など混雑時には待ち時間が発生することがあります。ボリュームたっぷりの料理を求めて多くの人が訪れるためです。
看板メニューのAndy's Sage Fried Chicken Hashは、農場の卵、カリッと揚げたチキン、新鮮なハーブを一つに組み合わせた特大サイズの一品です。この一皿はあまりにも大きいため、多くの客が2人で分け合うほどで、厨房のボリュームのある盛り付けの特徴をよく示しています。