El olvido, スペイン、マドリードのチャマルティン地区にあるレストラン
エル・オルビードは2階建てのレストランで、大きな窓が開放的なダイニングエリアを生み出し、一年中利用できる温度管理された屋外テラスがあります。広い窓壁のおかげで、スペースは自然光がたっぷりと入り、広々と感じられます。
この店は、グルポ・ラ・ミシオンの3番目のプロジェクトとしてオープンし、チャマルティン地区に現代的なダイニングのコンセプトをもたらしました。このオープンにより、グループのマドリードでの存在感が広がりました。
厨房は新鮮な地元の市場の食材を活用し、それらを国際的な調理技術と組み合わせて、牛テールやガスパチョなどの料理を準備します。シェフたちはこれらの伝統的なスペイン料理を現代的な方法で再解釈しています。
この店はフアン・ウルタド・デ・メンドーサ通り13番地にあり、朝食、昼食、夕食を一日中提供しており、厨房は継続的に稼働しています。立地はアクセスしやすく、営業時間は異なる時間帯の食事に対応しています。
1階には共有のダイニングテーブルがあり、ゲストが食事体験を共有し、カジュアルな雰囲気を作り出します。この配置は、訪問者間の自発的な会話を促します。
所在地
住所
C. de Juan Hurtado de Mendoza, 13, 28036 Madrid
電話
GPS座標
40.46055,-3.68681
最終更新
2026年8月31日 08:41
